Minorer l'indice glycémique

Gestion des Glucides : Réduire l'Impact sur la Glycémie

Pour minorer l'impact des féculents et des produits sucrés sur la glycémie, il est essentiel de comprendre et de gérer l'indice glycémique (IG). Les féculents raffinés tels que le riz blanc, les pâtes classiques et le pain blanc ont un IG élevé, comparable à celui des sodas, ce qui peut entraîner des pics de glycémie nuisibles. Opter pour des amidons de type amylose, présents dans le riz basmati ou les légumineuses, est plus bénéfique.

En conclusion, pour une glycémie stable, il est conseillé de favoriser des aliments à IG bas, combinés à une activité physique régulière, et d'adopter une alimentation riche en fibres, en bonnes graisses et en protéines de qualité. Cela contribue à une meilleure santé métabolique, à la prévention du diabète, de l'obésité et du surpoids.