Philippe POUILLART

Enseignant-chercheur en pratique culinaire et santé - UniLaSalle Beauvais

En quelques mots : Auparavant chercheur à l’INSERM, au CNRS, puis dans une société pharmaceutique Franco-Américaine, j’ai intègré UniLaSalle en 1998. J’y ai initié en 2001 le concept d’Alimentation et Santé qui s’illustre aujourd’hui à travers la formation d’Ingénieurs du même nom. J’ai mis en place et développé successivement la plateforme d’essais précliniques et cliniques de l’institut, puis la plateforme de pratique culinaire.