Jean-Christophe LEBRUMENT

Consultant et formateur en analyse sensorielle et dégustation de boissons et d’aliments.

En quelques mots : C’est un passionné de vin et de biodiversité alimentaire qui a bien voulu nous en dire davantage sur son métier : l’Analyse Sensorielle Descriptive Quantifiée des boissons et des aliments (discipline encadrée par de nombreuses normes NF ISO). Jean-Christophe Lebrument participe à des études organoleptiques de divers produits et assure des formations intra-entreprises auprès des professionnels des restaurations privées et collectives en tant qu’intervenant associé de l’Université du Vin. Diplômé des Universités du Vin de Suze la Rousse et Provence – Aix Marseille 1, il est consultant et formateur en Analyse Sensorielle Descriptive Quantifiée des vins, des boissons, des aliments et plats aux différentes textures.