Date de publication : 10 juin 2020
Nouveaux contenus - 1er / 15 juin

Listing des derniers contenus ajoutés.
Prochaine mise en ligne le 16 juin.

Ajouts de la première quinzaine de juin 2020

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RECETTES

Beignets de fleurs de courgettes (Recette)

Bœuf à la bière ou carbonade flamande (Recette)

Bœuf bourguignon rapide (Recette)

Cromesquis de poisson (Recette)

Filet de poisson (Recette)

Cake salé (Recette)

Piperade express (Recette)

Œufs à la tomate (Recette)

Hamburger Rossini (Recette vidéo)

Verrine crabe et agrumes (Recette vidéo)

Pâte à choux - Cygnes et éclairs (Recette vidéo)

Spetzele alsacien (Recette vidéo)

Le fameux Bibeleskaes (Recette vidéo)

Volaille façon tajine en baeckeoffe (Recette vidéo)

Pissenlit Alsa-Corse (Recette vidéo)

Grosse crème caramel (Recette vidéo)

Volaille au curry et riz madras (Recette vidéo)

Grenadin de veau gratin bayaldi (Recette vidéo)

 

FICHES PEDAGOGIQUES

Conduite à tenir et adaptations alimentaires (Fiche pédagogique)

Qui mange quoi ? (Fiche pédagogique)

Réaction de Maillard (Fiche pédagogique)

Surcuisson de l’amidon - Risques et Solutions (Fiche pédagogique)

Point de fumée des matières grasses - Risques et Solutions (Fiche pédagogique)

Cuisson Viandes et Poissons - Risques et Solutions (Fiche pédagogique)

Barbecue Fumage - Risques et Solutions (Fiche pédagogique)