Base documentaire de Nutri-Culture CUISINER / Techniques culinaires de professionnels

6 résultats

Ensemble, adaptons nos pratiques pour favoriser l’accès à un repas plaisir et santé pour tous.

Cuisiner, c’est avant tout comprendre ce que sont les ingrédients et techniques permettant la réalisation de recettes. Grâce à notre partenaire BPI Campus, 1er site de formation en ligne en hôtellerie restauration, vous découvrirez ici une partie de leurs vidéos et techniques pour voir ou revoir les bases de la cuisine française et de la pâtisserie.

 

Type de support