CUISINER

Cuisiner à domicile, en établissement...

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Recettes et astuces à domicile

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Ensemble, adaptons nos pratiques pour favoriser l’accès à un repas plaisir et...

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Manger-mains / Enrichissement / Alimentation et cancer / Textures modifiées

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Incidence du mode de cuisson sur les propriétés des aliments

Pour un repas plaisir et santé.

Nous avons choisi le repas comme porte d’entrée car nous sommes passionnés de relations humaines, pour nous, sources de recherche et de motivations. Animés par un fort désir de partager nos valeurs, nous nous sommes engagés à construire de solides références, pour un repas plaisir et santé partagé quelles que soient les facultés des convives. Nos travaux ont reçu trois prix «or» dans les catégories innovations santé et sociale. Pour obtenir un résultat pérenne, la seule entrée cuisine ne suffit pas.

Organiser le repas à domicile ou en établissement est un acte aux nombreuses références médicales, techniques, sociales, culturelles…. Bien au-delà du recyclage, nous envisageons l’écologie pour diminuer nos empreintes quotidiennes et impacts environnementaux en adaptant commandes, portions, gestes, postures, communications. Lutter contre les gaspillages n’est pas un objectif mais un résultat issu de la cohérence entre les projets et les organisations.