DYSPHAGIE
Fiche 3

1 - Préalables à la déglutition

Une mastication réussie nécessite que le bol alimentaire soit formé correctement (Cf. fiche 1 de la Lettre-Outil #3), sans oublier :

  • un bon positionnement de la personne,
  • un rythme de prise alimentaire respecté,
  • des textures et quantités adaptées...

2 - Définition de la déglutition

La déglutition un réflexe. Cette action est innée, ne s’apprend pas et fonctionne seule, sans action mentale de notre part.
Cette fonction peut donc être endommagée dans le cas d’un accident vasculaire cérébral, d’une maladie neuromusculaire.
N’oublions pas que nous déglutissons notre salive en moyenne toutes les minutes sans y réfléchir !!

[Lire la suite]