Fiche Pedagogique
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Type de fichier : Document d'aide à la mise en oeuvre de l'approche Nutri-Culture
Format de fichier : Document PDF
Date de mise en ligne : 12 janvier 2019
Nombre de pages : 2
Poids : 742 Ko

 

 

Extrait du document

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L’engagement dans la démarche est affiché (affiche à produire + sticker) à l’entrée de l’établissement

  • Le premier objectif est d’atteindre dans les 24 mois, 50% des effectifs (toutcompris) formés.
  • Le second est d’accepter l’adaptation des plans alimentaires, aux ABD desconvives, aux résultats des commissions menus, ainsi qu’à l’évaluation (pesée) desdéchets. Ceci est une logique de personnalisation des quantités servies au-delàde toute tentative vaine de standardisation (cf rapport du haut-commissariat à lasanté Publique de novembre 2017 relatif à l’inefficacité des différents plans)
  • L’ensemble des services doit accepter le fait que cette démarche nécessite demêler toutes les approches, toutes les cultures avec beaucoup d’humilité.

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