IDENTIFICATION

Thierry Lemarchand est un chef cuisinier passionné et passionnant.
La cuisine est pour lui un art, celui consistant à adapter ses connaissances et compétences aux facultés et capacités des convives.
Ayant œuvré dans de belles maisons, il a quitté la gastronomie pour un jour, faire un remplacement au sein d’un EHPAD…. plus de 10 ans après, passionné par la dimension globale et pluriprofessionnelle de la restauration médico-sociale, il crée, conçoit, forme, transmet, délègue, fédère des équipes pluriprofessionnelles et régale les résidents de l’EHPAD de Blangy-sur-Bresle.