DYSPHAGIE
Le goût #5

Perte du goût ou agueusie

Définition :

  • L’agueusie est la perte totale de la capacité à identifier des saveurs et goûts. Tous les aliments consommés sont perçus de la même façon, ayant pour conséquences une absence d’attrait pour le repas et une perte de plaisir gustatif. Manger devient un acte uniquement vital.

Causes possibles :

  • Troubles nerveux ne permettant pas la transmission des informations entre les récepteurs du goût et le cerveau.
  • Maladies : certaines maladies entraînent une perte du goût comme la Covid19, atteinte de la sphère ORL...
  • Traitements : médicaments, chimiothérapie...

Perte de l’odorat ou anosmie :

Définition :

  • L’anosmie est la perte de l’odorat.

Causes possibles :

  • Troubles nerveux ne permettant pas la transmission des informations entre les récepteurs de l’odorat et le cerveau.
  • Maladie : atteinte de la sphère ORL. Les patients atteints de la maladie de Parkinson seraient pour plus de la moitié atteints de perte de l’odorat.
  • Traitements : médicaments, chimiothérapie...