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Nutri-Culture : la performance par la Responsabilité Sociale et la Cohérence

Nutri-Culture : la performance par la Responsabilité Sociale et la Cohérence

  1. Accompagnement des Autorités de Contrôle et de Tarification à la compréhension des différents processus et services en ESMS (Incidence des choix diététiques sur l'organisation de la cuisine, des choix médicaux sur l'organisation de la production),
  2. Iso 26000 / RSO / Développement durable,
  3. Déclinaison des objectifs stratégiques en actions opérationnelles mesurables et quantifiables (Mesure d'impacts et variations dénutrition, chutes escarres, hospitalisations, satisfaction des convives),
  4. Construction et adaptation de référentiels annotés et commentés (Analyse des pratiques - Evaluations interne et externe)
  5. Mise en place de méthodes d'accompagnement de la gouvernance à l'organisation des projets de services,
  6. Adaptation de techniques de cuisson pour les aides à domicile,
  7. Création d'outils d'aide au repérage, à l'identification, à la prescription et à la communication pour les médecins,
  8. Développement d'outils pour les professions médicales, paramédicales (IDE, auxiliaires de vie à domicile,...)

 

Modes d'intervention :
Conférences - Expertise auprès de grands groupes (EHPAD et Restauration collective), ARS, Conseils départementaux - Accompagnement de projets - Démarches évaluatives - Rapports d'études - Ateliers en régions...

 

Etudes et rapports