SE FORMER / S'INFORMER

Outils de repérage, d'aide au diagnostic, définitions à destination des aidants...

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Comprendre les caractéristiques des personnes accompagnées.

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Les solutions aux troubles alimentaires

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22 tutoriels pour assurer son rôle d’aidant.

La Compagnie des Aidants

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Alimentation et plaisir, habitudes alimentaires, présentation dans l'assiette...

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Interviews de spécialistes, témoignages...

Pour la valorisation des compétences individuelles et collectives.

La gastronomie française est érigée au Patrimoine Mondial Immatériel par l’UNESCO.

Venant du Grec Gaster et Nomos, elle signifie « les lois de la digestion ». Pour un repas partagé, source de plaisir et santé, quelles que soient les facultés de chacun, il est nécessaire que convives, familles, aidants, médecins, cuisiniers et autorités publiques comprennent ce que sont ces lois et mécanismes. Nos travaux se fondent sur l’interrogation du sens et de la pertinence de nos actions quotidiennes autour de l’alimentation en général.

Pour nous, un repas prescrit, préparé ou livré, au-delà d’une nécessaire compétence technique, est avant tout une capacité collective à communiquer pour concevoir des mets identifiables par une personne atteintes de troubles d’orientation ou de basse vision. C’est également des formes saisissables en cas de difficultés. La mastication est parfois difficile pour des personnes fragilisées par l’âge, le handicap ou la maladie. Identifier et communiquer sur les troubles de mastication et de déglutition permettra d’adapter les modes de préparation / cuisson et la taille des aliments pour favoriser 3 impacts recherchés :

La sécurité, la santé et la satisfaction de chaque convive. Vous trouverez ici des définitions, des outils de repérage et d’aide à la prescription pour vous aider à aborder chaque situation.