Catalogue de formations - Expertise et Ingeniérie

9 formations trouvées

Nutri-Culture propose un ensemble d'accompagnements (en inter comme en intra) à destination des professionnels du secteur sanitaire et/ou médico-social. L'accent est mis, dans chacune de nos actions, sur la recherche d'une Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) à tous les niveaux. Les formations Nutri-Culture s'inscrivent dans un processus Moyen/Long terme. Il est indispensable que les stagiaires assistent à l'ensemble de la formation afin d'appréhender toutes les notions abordées.

 

 

Notre programme s'appuie sur la méthode POCD© :

  • P : Concevoir des Projets Performants car Pertinents
  • O : Définir des Objectifs partagés, transversaux et éclairants
  • C : S’engager dans une démarche Cohérente à Coûts Constants
  • D : Inscrire le programme dans une vision sociale, économique et environnementale Durable (mesure d'impacts)

Plus de détails sur la page Expertise

Formation complète : "De la Culture à la Mesure de la Pertinence"

Socle identique à celui de l'Approche Pluriprofessionnelle + 2 jours complémentaires (à 3 et 6 mois) consacrés à la mesure de la performance, de l'efficience, l'analyse de la pertinence pour des résultats mesurés à l'aide de nombreux indicateurs de pilotage....
  • 5 jours
  • Intra
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Approche pluriprofessionnelle

Comprendre les multiples variables du repas, analyser les différentes caractéristiques et spécificités des personnes accompagnées pour construire des modes communs de pensée et d’action (références, cultures, techniques, …).
  • 3 jours
  • Intra
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Cuissons et textures modifiées

Réponse aux troubles de mastication et de déglutition (Handicap et avancée en âge). En Inter ou Intra, accompagnement individuel, team building, ateliers en régions, conférences, séminaires.
  • Sur mesure
  • Intra
  • Public visé

Formation pluriprofessionnelle

Comprendre les caractéristiques des personnes accompagnées et réaliser des textures adaptées (formes, couleurs, saveurs, textures, manger-mains). Améliorer la communication interservices et les textures prescrites. Comprendre les multiples variables du...
  • 2 jours
  • Inter
  • Public visé

La méthode P.O.C.D. adaptée à la cuisine

De l'évaluation des portions consommées à la mesure d'impacts environnementaux, sociaux et économiques (RSO)
  • entre 4 et 8 jours
  • Intra
  • Public visé

Formation cuissons

Justes cuissons et propriétés organoleptiques - Vers une réduction des transformations inutiles
  • 2 jours
  • Inter
  • Public visé

Formation Hygiène et sécurité alimentaire / INTER

Obligations réglementaires en restauration collective - 23 mai 2019 à LIMOGES -
  • 1 jour
  • Inter
  • Public visé

Formation Créativitié Culinaire / INTER

Design alimentaire et Charte graphique culinaire - 27 mai 2019 à LIMOGES -
  • 1 journée
  • Inter
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Formation-Action Cuisine / Initiation

Produire des plats et des textures adaptées aux facultés des convives. Communication avec l'équipe soignante.
  • 2 jours
  • Inter
  • Public visé