Formation complète : "De la Culture à la Mesure de la Pertinence"

Socle identique à celui de l'Approche Pluriprofessionnelle + 2 jours complémentaires (à 3 et 6 mois) consacrés à la mesure de la performance, de l'efficience, l'analyse de la pertinence pour des résultats mesurés à l'aide de nombreux indicateurs de pilotage. Comprendre les multiples variables du repas, analyser les différentes caractéristiques et spécificités des personnes accompagnées pour construire des modes communs de pensée et d’action (références, cultures, techniques, …).

Objectifs

Pour toute demande de formation, un entretien préalable est nécessaire pour adapter le contenu aux priorités et objectifs du commanditaire. Les contenus peuvent ainsi évoluer d'un établissement à l'autre. De même, un questionnaire technique vous sera envoyé pour nous permettre de mieux préparer notre intervention en fonction du matériel disponible au sein de votre structure. Concernant le déroulé de nos formations, nous nous tenons à votre disposition, soit par mail à formation@nutri-culture.com, soit par téléphone au 0033 (0)5 55 42 64 13.

Nutri-Culture répond aux objectifs des établissements et services, intégrant une réflexion éthique et une démarche de réflexion sociale.

Cet accompagnement permet de travailler des objectifs croisés :

  • De définition d’un projet de gouvernance éclairant
  • De réflexion globale autour de l’ensemble des dimensions permettant de favoriser la consommation du repas, pour la satisfaction, la santé et le plaisir de tous (indicateurs, outils, formations et accompagnements)
  • D’hydratation
  • De dénutrition (Vers une approche multifactorielle du statut nutritionnel tenant compte des cultures, croyances, confessions, etc…)
  • D’identification et de sensibilisation de tous aux multiples causes de refus alimentaire
  • D’appréhension liée au risque de fausse route
  • D’appréhension liée au possible choc culturel et décalage générationnel
  • De construction d’indicateurs bifaces de mesure de la performance par la pertinence
  • De professionnalisation des aidants y compris familiaux grâce à des outils, formations, permettant de connaitre ce que sont les difficultés et troubles :
  1. D’identification (Prise en compte des problématiques de basse vision, de dysgueusie / approche multisensorielle),
  2. De préhension (Observation, repérage des facultés et difficultés motrices / création d’un projet manger-mains),
  3. De mastication (Identification, compréhension et prise en compte des problèmes bucco- dentaires),
  4. De déglutition (Identification, compréhension des mécanismes et difficultés de déglutition : DYSPHAGIE).

 

Cet ensemble est complété par des outils d'évaluation et de diagnostic, de pilotage et de production d’indicateurs centrés sur la recherche de l’atteinte du plaisir pour les convives, de satisfaction pour les familles et équipes, de réduction des gaspillages, de réduction des accidents, chutes, hospitalisations…. et de réallocation des moyens économisés sur le soin curatif à une dynamique bienveillante de prendre soin préventif.

Méthodologie

Apports théoriques / Discussions et échanges / Evaluation de pratiques / Mises en situation / Exercices pratiques ou techniques / Construction d'indicateurs / Evaluations finales.

Pré-requis

Tout professionnel du secteur sanitaire ou médico-social en charge directement / indirectement de l’accompagnement des résidents lors du service à table / Tout professionnel en charge des soins techniques et diététiques / Tout professionnel en charge de la confection ou de la préparation des repas  / Tout professionnel en charge de l’administration des établissements ou services / Tout professionnel paramédical en charge de la rééducation.

Avis (2)

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Formation à recommander Michel, Aide-soignant(e)
Démarche innovatrice et humaniste centrée sur l’éthique du prendre soin. Il faudrait que tous les établissements médico-sociaux connaissent cette approche et s’enrichissent d’humanité en renforçant le partage en équipe en vue d’apporter aux seniors le bien-être et le plaisir qu’ils méritent. Bravo Nutri-Culture et merci pour l’inspiration.
Produits Johan, Aide-soignant(e)
Je me permets de vous faire parvenir mon ressenti sur le travail que j'ai pu réaliser avec votre gamme de produits. Nous en sommes très satisfaits. En effet, nous avons pu mettre en place quotidiennement votre savoir-faire pour lutter contre la dénutrition et les fausses routes.
A ce jour nous utilisons les moules en silicone mais aussi les emporte-pièces, ce qui nous a permis d'améliorer la prestation et la qualité de nos régimes alimentaires.
Grâce à vos produits nous avons su trouver la régularité nécessaire qui nous a permis des gains de temps considérables .
Les retours des résidents et des familles ont été très satisfaisants, c'est pourquoi je recommande vivement votre savoir-faire et vous en remercie .