Partenaires

Toute l'équipe de Nutri-Culture tient à remercier chaleureusement et très amicalement l'ensemble de ses soutiens. 

 

 

Remerciements à :

 

  • Emotion Food Company : un partenaire privilégié avec lequel nous avons fondé cette démarche en adjoignant à leurs compétences techniques, notre expertise médico-sociale et RSO. Gabriel, Florence, Julien, Nicolas, Jean-Marc... des années d'échanges et de progrès communs, veuillez trouver dans ces lignes le témoignage de notre amitié,
  • Arpège et l'AVDEMS : nous avons rencontré cette formidable équipe alors que nous étions en construction d'une approche globale. Nos échanges ont toujours été riches, stimulants et dynamisants. Merci à Christian Weiller, Anira Launaz et à l'ensemble des personnes rencontrées. Collaborer avec eux sera toujours un plaisir,
  • Valérie GAUTHIER - NHA - pour l’hygiène et la sécurité sanitaire. 15 années se sont écoulées depuis notre première rencontre. Nous avons appris, évolué, construit ensemble, des modalités d'intervention fondées sur la connaissance technique et la bienveillance réciproque,
  • Franck BERGE - Cuisson Expertise - pour la maitrise des produits, process, propriétés et cuissons, un véritable expert unanimement plébiscité nous apporte ses expériences et compétences adaptables et transposables à domicile ou au sein d'unités de production de plusieurs de dizaines de milliers de repas par jour,
  • Anne CAZOR - Scinnov - pour l’ingénierie, la sélection, la création de produits répondant aux besoins spécifiques des utilisateurs. La rencontre avec Anne est avant tout une belle histoire faite de valeurs et de désir de partage,
  • Grégoire MAILLE - MNA Conseils - Cuisinier designer, pour sa collaboration et la création d'un art culinaire adapté à la basse vision. Nous travaillons ensemble les formes, couleurs, saveurs et textures pensées en réponse aux différents troubles d'identification et de préhension (multisensorialité),

 

  • Olivier TOMA et toute l’équipe de - Primum non nocere - pour son incroyable travail sur la mise en place de la norme Iso 26000 au sein de structures sanitaires / médico-sociales transformées grâce à cette géniale équipe de précurseurs,
  • Pr Patrick DENOUX, spécialiste du contact culturel rencontré il y a de nombreuses années dans le cadre du DU de psycho-gérontologie qu’il a créé pour favoriser les rencontres pluriprofessionnelles et multiculturelles. Il nous aide fidèlement à traverser les périodes de doute, à structurer l’approche et à penser des systèmes de valeurs éclairants - Pourquoi cette peur au ventre ?,
  • Michel BILLE, sociologue spécialisé dans les questions relatives aux handicaps et à la vieillesse, rencontré en formation il y a presque 30 ans. Fidèle à ses valeurs, à son engagement de l’époque, il est toujours présent pour nous aider à fixer et conserver le cap qu’il a évidemment contribué à définir… - La tyrannie du « Bienvieillir ». Plus d'ouvrages et de publications de M. BIllé : Editions Erès.
  • Dr Michèle CHABERT, Ecole des Hautes Etudes Pratiques, croisée lors d’un colloque au sein d’un hôpital, elle nous a aidé à comprendre ce que nous devions faire pour favoriser la prise du repas grâce à son remarquable engagement et à ses travaux sur la phase céphalique de la digestion,
  • Pr Philippe SCHNEIDER, CHU de Nice, spécialiste international réputé de la lutte contre la sarcopénie, il nous a aidé à compléter nos offres en intégrant une réflexion sur la qualité protéino-énergétique d’une journée alimentaire, notamment en textures modifiées, afin de s’assurer que de justes apports permettent d’éviter la fonte de la masse musculaire,
  • Charles Antoine WINTER (Diététicien nutritionniste, Consultant en stratégie, innovation et audit alimentaire - Formateur et conférencier) : à nos yeux un grand expert, rencontré dans le cadre des conférences organisées par Silver Fourchette. Une rencontre pleine de promesses permettant de diversifier les champs de compétences au service des aidants, professionnels ou non.

 

 

 

  • Virginie RUGLIO, Marion GIRAUD-ROUX, Mireille KERLAN, Isabel GAUDIER, Angélique MOREIRA, Laure SOULEZ-LARIVIERE, Giulia LAPOUGE, Jérémy PERICHON et l’ensemble des orthophonistes qui nous a permis de comprendre ce que sont les caractéristiques de la dysphagie. Nous tenons à rappeler que le rôle des orthophonistes dans le repérage et la prise en soin de la dysphagie est capital. Vivre au quotidien avec des troubles de la déglutition, de Virginie Ruglio, Ethique en orthophonie de Mireille Kerlan, IDDSI (International Dysphagia Diet Standardisation Initiative) Virginie Ruglio et Marion Giraud-Roux. Merci à toutes et à tous pour votre aide et vos contributions.
  • Pr Emmanuel HIRSH, qui nous a permis de travailler, collectivement, la mise en œuvre d’une démarche de réflexion éthique dans le prendre soin. Professeur, vos « guerriers de l’ombre » restent, grâce à vous, fidèles aux valeurs transmises et aucun accompagnement ne peut être envisagé sans interroger les fondements de l’action,
  • Dr François GUILLON, Université Lassale-Beauvais / Président de l’association Alim50+ dont nous sommes membres. Il nous a aidé à structurer nos pensées et travaux, favorisant les rencontres, échanges et multipliant les actions en faveur du public ciblé par l’association,
  • La Région Nouvelle Aquitaine, son Président, Monsieur Rousset et l’ensemble des services ayant écouté nos projets et soutenu nos travaux,
  • Les réseaux France Active, solidaires des projets sociaux. Ils ont cru en nous et sont à l’origine de notre premier emprunt, sans eux, rien n’aurait été possible,
  • Tony COTS de la BPACA Entreprises, rencontré grâce à Benoit TEXIER. Nous les remercions tous deux d'avoir pris le temps d'écouter et de comprendre nos projets, particulièrement M. COTS qui a pris la décision de le financer.
  • Sébastien SULLAM et Enguerrand RUBENSTEIN, CSA et leurs équipes pour leurs précieux conseils et leur engagement.
  • TEN FRANCE et particulièrement Me Hans LEBIDRE qui depuis le premier jour nous conseille et nous accompagne.
  • Dr Virgine VAN WYMELBEKE (Dr es nutrition), Claire SULMONT-ROSSE, Sylvie ISSANCHOU : leur rencontre a été déterminante et a permis d'approfondir notre réflexion sur l'aspect multidimensionnel du statut nutritionnel - Aupalesens 
  • Humanitude, Humanitude Restauration et Sabine SOUBIELLE pour ces communications et partages amicaux.

 

 

 

Un grand merci à nos partenaires :

 

  • La FNADEPA, l’AD-PA et toutes les associations ou fédérations de directeurs d’établissements et services qui nous font confiance quotidiennement et nous sollicitent pour coconstruire conférences, formations et autres interventions (avec une mention spéciale pour la Fnadepa86),
  • L’Association des Foyers de Province, elle nous a aidé à expérimenter, nous a fait confiance et nous a ouvert la porte de ses établissements. C’est avec l’ensemble de ses équipes et la direction générale que nous avons pu créer l’approche telle qu’elle est aujourd’hui,
  • Resanté-vous : associés et amis, nous mutualisons nos approches pour plus de pertinence. Leurs immenses compétences et leur générosité nous aident chaque jour à compléter nos offres et connaissances pour toujours mieux vous servir,
  • La CARSAT sans qui les réflexions et adaptations pour le domicile n’auraient pas été possibles, merci pour leur confiance,
  • La Conférence des Financeurs du Département de la Corrèze pour son soutien dans le cadre d’un vaste projet de lutte contre la dénutrition des personnes de 60 ans et plus. Notre angle d’attaque positif est plutôt de créer les liens et passerelles entre acteurs existant pour favoriser le repas et coordonner les actions. Merci de votre soutien,
  • L’infaillible compréhension de Robot Coupe qui met à disposition le matériel indispensable à la réalisation de certaines textures,
  • La disponibilité et la gentillesse d’Eurochef et Eurochef Santé, Président Olivier Béguier, rencontrés grâce à Jean-Luc, Gérard… merci à eux,
  • Silver Fourchette : une belle rencontre autour de projets communs, formations, conférences, concours culinaires, participation aux finales. Une collaboration continue. Merci à David, Floriane, Marie-Laure, Maëlle, Elisa, Maëlys et à toute leur équipe,

 

 

Et enfin,

 

à nos familles, qui ont supporté des années de sacrifices dominicaux consacrés à l’écriture des projets…. et vous tous Roland, Nathalie, Claire, Anne, Francis, Claude, Edith, Laurent, Gérard, Claudine, Frédérique, Xavier, Stéphane, Alexandra, Dominique, Angélique, Laure, Virginie, Pierre-Paul, Charles-Antoine, Floriane, Pascal, Romain, Eric, Laurence, Pauline, Sabine, Claudette, Christian, Christine, Patrick, Loic, Pierrick, Murielle, Damien, Emmanuel(le), Alexandre, Yves, Vincent, Christophe, Laura, Martin, Sandrine, Séverine, Gabriel, Nicolas, Estelle, Flore, Manue, David... et bien d'autres encore.

Merci à tous